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腊八粥

作者: 王吴军2020/11/01现代散manbet

一进入腊月,年的气息就渐渐浓郁了起来,而“腊八”则是年的序幕,这就和唱戏一样,“腊八”的序曲唱响之后,在飘漾着“腊八粥”香喷喷的气息里,春节才会盛装登场。

在我生活了十几年的乡下老家,一到“腊八”,大人们常常就会说一句俗话:“大小孩子不要馋,过了腊八就过年。”说明了“腊八”是春节的开始。不过,老家还有一句俗话,说是“荤年素腊八”,由此可以知道,“腊八”这天的食俗也是颇为讲究的,来不得半点马虎。

古代的年底冬闲时,常常有腊祭的习俗,“腊”是一种祭祀的名称,所以,岁末之月被称为“腊月”。同时,古代的腊祭大多都定在十二月的戊日(腊月初八)这天进行,而且,祭祀之神正好是八位,因此,“腊八”就逐渐成了一个传统节日而流传了下来。

古代腊祭的时候,以许多牲畜为祭品,祭品太多,一下子吃不完,就洗净之后洒上盐,挂到屋檐下风干起来,慢慢食用。这些腊祭留下来的肉制品,被称为“腊味”,味道好,名字也好。

我的老家煮“腊八粥”,常常用大米、小米、豇豆、豌豆、绿豆等八种粮食和大枣、花生仁熬煮而成,其意是期盼来年的收成早日五谷丰登。

记得小时候,母亲煮“腊八粥”时总是要用很长时间,腊月初七的晚上就开始用慢火炖“腊八粥”,一直炖到第二天的清晨太阳升起来。我曾经问过母亲,“腊八粥”为什么要煮那么长时间?母亲说,煮“腊八粥”一定要黏稠,“黏”是“连”的意思,是说以后能够“连年丰收”。而且,家里吃“腊八粥”的时候,一定剩余下来一些,母亲说,这是图个“年年有余”的吉利。

现在,我离开乡下老家在城市生活,每到“腊八”的前夕,母亲总是打来电话,一遍遍嘱咐我在“腊八”这天一定要煮“腊八粥”吃,这样,才能在来年大吉大利。母亲的话虽然有些夸张,但总是让我想起故乡,想起故乡的土地和庄稼。

我在“腊八”这天一定会煮“腊八粥”吃的,不为别的,只是想在那香喷喷的气息里尽情感受一种温暖和美好。人生的旅途中,有温馨可以拥抱,有希望可以憧憬,有幸福可以相依,才让人感到活得充实、活得有意思。